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Cette bière de Noël à la belle robe ambrée et à la mousse épaisse exprime sa complexité par sa richesse en épices.
En effet, la cannelle, la réglisse, l'anis et bien d'autres herbes, baies et graines se mélangent et s'expriment en un bouquet de flaveurs explosif.
Avec un corps bien malté, chaleur et onctuosité la caractérisent à merveille.
L'amertume bien présente équilibre cette abondance aromatique. La finale plutôt charnue se prolonge sur des notes de fruits secs et de pain d'épice pour notre plus grand plaisir.
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